Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

Ингредиенты: Горох сушеный 300 грамм. Картофель 300 грамм. Болгарский перец 1 штука. Лук 1 штука. Морковь 1 штука. Копченные свиные ребрышки 400 грамм. Говядина на косточке 600 грамм. Грудинка копченая 200 грамм. Оливковое масло. По одному пучку укропа и петрушки. Соль, черный молотый перец по вкусу. 5-6 зубчиков чеснока. Хлеб. Способ приготовления: 1. Горох заливаем […]

Читать далее
Сырный суп с фрикадельками

Сырный суп с фрикадельками

Ингредиенты (из расчета на 3-3,5 литровую кастрюлю): — 400-500 г. говяжьего фарша — 1 яйцо — 2 луковицы — 1 морковь — 3 плавленных сырка по 100 г — 5-6 средних картофелины — соль, специи — лавровый лист, зелень — растительное масло Приготовление: 1. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве […]

Читать далее
Суп с жареной вермишелью

Суп с жареной вермишелью

Ингредиенты Мясной бульон 2 л. Картофель 3-4 шт. Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Сладкий перец 0,5 шт. Чеснок 2 зубчика Вермишель «паутинка» Зелень Соль, перец, специи Приготовление: Шаг 1 Картофель чистим, режем соломкой, выкладываем в бульон и варим. Шаг 2 Лук мелко режем, морковь трем на терке. Обжариваем, добавляем мелко порезанный болгарский перец. Шаг […]

Читать далее
Суп «Сельская идиллия»

Суп «Сельская идиллия»

Ингредиенты: — полкило птицы; — три картофелины; две луковички; — морковка; — кусок свиного сала; — немного репы, перловки; — лаврушка, петрушка, лук-порей, соль, перец. Приготовление: 1. Промойте птицу, порубите кусочками, залейте водой и варите до готовности. Крупу замочите заранее, потом промойте и отправьте в бульон, предварительно из него вытащив готовое мясо. 2. Репу с […]

Читать далее
Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты

Для того, чтобы приготовить щи из квашеной капусты: — 1,5л бульона — 200 г грибов (сушеных или свежих) — 1\2 кочана свежей капусты — 1 морковь — 1 луковица — 3 помидора — соль — несколько горошин черного перца — зелень укроп и петрушка. Рецепт щей из квашеной капусты: Моем овощи, отвариваем грибы в подсоленной […]

Читать далее
солянка

Солянка нежная

Ингредиенты:  100 г сосисок 100 г копченой колбасы 100 г ветчины 300 г острых соленых огурцов 1 луковица 1  морковка 2 ст.л. растит, масла 1/2 банки маслин 3  ст.л. томатной пасты 1/2 лимона зелень по вкусу соль, специи по вкусу. Способ приготовления солянки: Лук и морковь пассеровать на растительном масле. Добавить колбасные изделия и слегка […]

Читать далее